1、 新鮮果蔬（shū）、菌菇 果蔬收（shōu）獲後，仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如（rú）包（bāo）裝內O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產生厭氧（yǎng）呼吸，新鮮果（guǒ）蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝（xiè）速度，從（cóng）而延長保鮮期。新鮮（xiān）果（guǒ）蔬的氣調包（bāo）裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調（diào）包裝保鮮期根據果蔬品種和鮮度確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉（yè）菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。

2、 熟食製品（pǐn） 中西式畜禽熟食製品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食製品的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣（qì）體組成。氣調包裝後，保鮮氣體在食（shí）物表麵形成保護（hù）膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以（yǐ）下保鮮期在5-10天以（yǐ）上;在0-4℃條（tiáo）件下，保鮮期在30-60天（tiān）;采用巴氏殺菌(80℃左（zuǒ）右)後（hòu），常溫下保鮮期在60-90天以（yǐ）上。需采用高阻隔膜。采（cǎi）用氣調包裝配合天然生物技（jì）術，能達到較為理想的效果。

3、 焙烤食品 燒烤食品的變質主要是黴變，保鮮要求防黴（méi）和保（bǎo）持風味，保鮮（xiān）氣體由CO2和N2組成。蛋糕、麵包等米麵食品在常（cháng）溫下的保（bǎo）鮮期（qī）為15-60天;月餅在常溫下的保鮮期為30-90天;饅頭包裝薄膜需采用對氣體高阻隔性的（de）複合塑料膜，以保持包裝內的氣體濃（nóng）度（dù）。配合天然生物技術，保（bǎo）鮮效果（guǒ）倍增。

4、 生鮮畜禽類 新鮮豬、牛、羊肉的氣（qì）調（diào）包裝氣（qì）體由CO2、O2等（děng）氣體組成。高濃度的（de）O2使（shǐ）肉（ròu）中肌紅蛋白（bái）氧化為氧合肌紅蛋白，可使鮮肉保持鮮紅色澤;CO2用以抑（yì）菌防腐。在0-4℃條件下的保鮮期（qī）為7-30天。生鮮禽類用CO2、N2等（děng）保（bǎo）鮮氣體，保鮮期可達15-30天。配合天然生物技（jì）術，可在常溫下銷售（shòu）2-5天。

5、 新（xīn）鮮水產海鮮類 新鮮魚等水產品是水分含（hán）量高的易腐食品，低溫儲藏時厭氧（yǎng）菌是新鮮水產品（pǐn）腐敗因素之一，並產生對人體健康有害的毒素。保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。多脂肪魚類（lèi）的氣調包裝因脂肪氧化酸是（shì）腐敗變質的主（zhǔ）要因素，保護氣體由CO2和N2組成。新鮮水產品氣調包裝，根據品種和鮮度（dù），在0-4℃溫度下的保鮮期為15-30天。包裝薄膜需采用對氣體高阻隔性的複合塑料膜，以保持包裝內的氣體濃度。

6、 泡菜、醃臘製品 泡菜類食品在空（kōng）氣中易氧化、黴化變質，在醃(泡)製過程中，加入適量的（de）天然生物製（zhì）劑，經氣調（diào）包裝後，在常溫下可保鮮30-180天。保鮮氣體由CO2和N2組成。

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